化妆品中的很多活性成分不太稳定，在高温或低温条件下，产品性质易发生变化。如维A类、多肽类、酶类等活性物质，在高温下可能变色失效，适合低温存储。但是，活性成分不稳定不代表产品不稳定。产品产出前，配方师已将多种情况考虑在内，通过配方、包材等保证产品的稳定性。因此，如果孤立地看待成分而不考虑整体配方，自作主张将产品冷藏或加热，就可能适得其反。

如果室温太低，一些水剂型或纯油脂类化妆品可能被冻住或结晶，若配方中乳化剂含量很低，低温下则会发生分层现象。这种情况下，可以将产品适当加热，或者将产品储存在适宜的温度下。